[ Hamburgare med oliv och vitlök & getostdressing...]

[4 stora burgare...]

400 g nötfärs

1 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

2 äggulor

1 dl hackade oliver

3/4 dl marinerade vitlöksklyftor, finhackade

smör till stekning

Getostdressing:

100 g getost

2 msk mjölk

2 msk olivolja

Tillbehör:

3-4 tomater

3 msk olivolja

8 brödskivor (rostbröd)

Rödlök, skivad

1-2 krukor ruccola eller grönsallad

Ev pommes frites eller potatisklyftor

Värm ugnen tilll 225 grader, förbered ev grillning.

Skiva tomaterna centimetertjockt, lägg dem i en oljad ugnssäker form, droppa över mer olja och ugnsbaka 20-30 minuter.

Blanda färsen med salt, peppar, äggula, oliver och vitlök.

Forma 4 burgare. Pensla dem ev med olja och grilla, halstra eller stek dem över kraftig värme tills de är genomstekta.

Kantskär osten och mixa den till en slät dressing med mjölk och olja.

Strimla salladen, rosta eller grilla brödskivorna.Lägg upp den nygrillade burgaren på en bädd av sallad med dressing och toppa med tomat och mer dressing.